Jorge Fábregas explora dos territorios: el texto teatral y la narrativa. Tiene 18 libros publicados en distintas editoriales como Sm de Ediciones, Nostra Ediciones, McGraw Hill, Paso de Gato, Libros de Godot y Libros de la Capilla. Premio Nacional de Dramaturgia con su obra Viaje de tres. Premio Internacional Invenciones para Novela Juvenil, con su novela La grieta. 

Periodista cultural desde 1992. También escribe guiones de cine, televisión y radio. Sus obras dramáticas se han representado en múltiples ocasiones.

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Seleccionado para ingresar al Sistema nacional de creadores del FONCA en Septiembre del 2021.

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